Clases de manzanas: Manzanas rojas(gala), manzanas rojas(americanas),manzanas rojas(fuji)
Las manzanas rojas del grupo gala son manzanas bicolor, rojas y amarillas.Pero con el paso del tiempo el mercado ha obligado a mejorar el color rojo que anteriormente era de un 50-60% a un 80-90%, esto ha perjudicado al sabor ya que las nuevas variedades del grupo gala no son tan dulces como las anteriores.
La manzana BUCKEYE tiene un color rojo perfecto y brillante, su sabor es dulce pero no tanto como la manzana royal gala.
Las manzanas del grupo americanas son muy similares y no han varido mucho, simplemente se ha mejorado el color y la conservación. Las manzanas americanas tienen color jojo morado al 100% y son un poco más alargadas.Esta manzana es muy buena pero hay veces que cuando salen de las cámara frigoríficas por fuera se ven bien pero de dentro están estropeadas.Son variedades sensibles a la conservación en cámara.
scarlet spur
red chief
red delicius
Las manzanas del grupo fuji han cambiado mucho, anteriormente tenian poco color , grietas en la piel, y problemas con la produccion. Hoy en días hay muchas variedades de fuji que han mejorado mucho su color y sabor.
fuji kiku
fuji supreme
En el siguiente artículo continuaremos con las manzanas, pero antes de terminar me gustaría enseñarles una novedad en el sector de las manzanas, se está experimentando en colores tanto en la piel como en la pulpa, aquí les quiero mostran una variedad de manzana roja que la piel es roja y su pulpa tambien.
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